大蛤蜊以其長長的虹吸管和甜美酥脆的肉而聞名，是一種稀有的海鮮。其細膩的鹹味使其成為生魚片的理想選擇，它被製成薄如紙的魚片，以突出其自然的鬆脆和甜味。它也可以在火鍋中輕輕焯一下。由於其規模和獨特的外觀，它是香港高端海鮮晚餐的亮點。
單件價格（約 500-600 克）：320 港元
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